lombokjournal
Ini ada kabar baik bagi penggemar makanan selera asin: Anda tak perlu membeli sebotol garam, cukup garpu listrik ini bisa memuaskan selera makanan asin anda.
Sebuah prototipe dari Rekimoto Lab di University of Tokyo berhasil menciptakan rasa asin dengan arus listrik. Dengan garpu ini anda bisa menikmati rasa asin tanpa harus makan garam, itu berarti tanpa resiko meningkatkan tekanan darah
Tidak ada Garam? Tidak masalah.
Ini cara kerja garpu itu. Kalau garpu listrik diaktifkan dengan sentuhan tombol, memadukan sirkuit antara jari-jari Anda, pegangan logam garpu dan lidah Anda. Ketika potensi listrik mengaktifkan gerbang ion yang menyampaikan pesan ke otak, ion bermuatan natrium memukul lidah kita. Garpu itu bekerja menyusuri sistem ini , dengan menargetkan gerbang ion ini dengan muatan listrik, mengirimkan sinyal asin ke otak otak kita
Para peneliti telah mendemonstrasikan teknologi tahun 2012. Sekarang telah dikemas menjadi sebuah perangkat yang murah dan ramah konsumen. Disebut teknologi mereka “listrik-penyedap”, yang bermanfaat bagi orang-orang dengan diet rendah garam, seperti penderita hipertensi, tak perlu melewatkan kesenangan akan makanan asin yang ditawarkan masakan modern.
Kemampuan garpu ini untuk mengubah tingkat rasa asin, memungkinkan penggemar makanan berselera asin menyempurnakan selera mereka. Bahan-bahan untuk biaya membuat garpu tak mahal, hanya $ 18.
Para peneliti mengatakan bahwa desain desain garpu itu juga dapat mensimulasikan rasa asam, dengan mekanisme yang sama. Namun, mereka memperingatkan bahwa saat ini terlalu banyak hasil dalam rasa logam , dan itu memang tidak terlalu menyenangkan.
Menghasilkan rasa manis dan gurih terbukti lebih sulit . Para peneliti belum mengetahui bagaimana membuat manis limun jus anada, atau steak lezat Anda.
Nathaniel Scharping (SECIENCE FOR CURIOUS DISCOVER)
