Jelang puasa bulani Ramadhan, pengawasan obat dan makanan harus betul-betul digencarkan, terutama masa kadaluarsanya

MATARAM.LombokJounal.com ~ Tim koordinasi Pembinaan danPengawasan Obat dan Makanan Provinsi NTB dan Kabupaten/Kota, diminta menggencarkan pengawasan obat dan makanan, menyambut kedatangan bulan suci ramadhan. 

BACA JUGA: Kominfotik NTB-Jatim Perkuat Keamanan Cyber

Permitaan itu disampaikan Sekretaris Daerah (Sekda) NTB, Lalu Gita Ariad saat Rakor Revitalisasi Tim Koordinasi dan Pengawasan Obat dan Makanan, di Ruang Anggrek Kantor Gubernur, Mataram (8/3).

Menurut Sekda, menjelang Bulan Suci Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1444 H. Obat dan Makanan harus betul-betul aman. terutama masa kadaluarsanya sehingga tidak membahayakan konsumen.

“Sebagai Tim Koordinasi pengawasan di Provinsi Kabupaten/Kota harus  terus menerus melakukan pengawasan upaya untuk menangkal modus-modus operandi yang membahayakan konsumen di NTB,” tutur Miq Gita sapaan akrab Sekda.

Kata Miq Gita, NTB sebagai daerah sport tourism dan penyelenggara berbagai event-event Internasional seperti WSBK, MXGP dan MotoGP dan lain sebagainya, harus memastikan makanan yang dikonsumsi aman dan sehat terhadap kesehatan.

“Harus memastikan makanan dikonsumsi bebas dari bahan-bahan yang mengandung zat yang membahayakan bagi para wisatawan lokal maupun mancanegara,” katanya.

BACA JUGA Menparekraf Sandiaga Uno Naik Jaran Kaput

Turut hadir dalam kegiatan tersebut, Asisten ll Setda NTB, Kepala BPOM, Sekretaris Dinas Kominfotik, serta tamu undangan lainnya.***

Wagub NTB mengatakan, mulai Maret ASN secara sukarela menyumbang telur, dan peran PKK meyakinkan sumbangan telur itu sampai ke anak stunting

MATARAM.LombokJournal.com ~ Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Provinsi Nusa Tenggara Barat diajak perbanyak gerakan dalam menangani stunting.

Hal itu disampaikan  Wakil Gubernur NTB, Dr. Hj. Sitti Rohmi Djalilah saat menerima audiensi Pita Putih Indonesia di ruang kerjanya, Senin (27/02/23).

BACA JUGA: Disabilitas Harus Diberi Ruang dan Dukungan L;ingkungan

“Karena kita sudah on the right track, yang harus kita fokuskan sekarang yaitu kualitas yang di desa dan dusun. Dan kuncinya memang kini gerakan, karena hampir semua sudah kita ikhtiarkan,” jelas Wagub NTB.

Saat ini yang dibutuhkan bagaimana Kabupaten sampai Desa dusun satu irama. Pertama, pemberian tablet tambah darah, itu sudah ada program nya, program untuk SMA SMK dan ibu hamil.

Kedua, program bakti stunting yang mana menggerakkan anak-anak SMA SMK SLB ini untuk menyumbangkan telur seikhlasnya.

Diharapkan Pemprov NTB mulai Maret ini melakukan gerakan dari ASN secara sukarela menyumbang, koordinasi dengan OPD masing-masing seikhlasnya yang penting konsisten. Tidak ada paksaan.

Gerakan sumbang telur ini butuh pengawasan, melalui Dinas Kesehatan kemudian Kepala Puskesmas menyalurkan ke Posyandu hingga kader. Disinilah peran PKK, bisa membantu meyakinkan sumbangan telur itu sampai ke anak stunting.

“Sekarang posyandu itu menjadi sesuatu yang dipentingkan, orang mulai senang datang ke posyandu, mulai merasa dengan mengaktifkan posyandu begitu banyak yang terbantukan . Sekarang tinggal teknisnya saja kasi penambah darah, telur dan edukasi, sekali lagi kuncinya itu komitmen,” tegas Ummi Rohmi 

Kini yang harus dilakukan juga bagaimana meyakinkan pendamping desa, menyiapkan peralatan standar posyandu, seperti timbangan elektrik. Kemudian training kader secara besar, PMT dan Pokjanal berbasis desa. 

Sehingga dengan intervensi yang benar, posyandu dan kader aktif, stunting tidak perlu dibuat stress, asalkan sistem sudah berjalan baik. 

Sementara itu Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Nusa Tenggara Barat (NTB), Hj. Niken Saptarini Widiyawati Zulkieflimansyah juga menyampaikan, gerakan seperti ini memang harus didorong sehingga menyempurnakan program-program yang sudah berjalan. Koordinasi dan sinergi sangat dibutuhkan.

Kepala Dinas Kesehatan Provinsi NTB dr. Lalu Hamzi Fikri juga menyebutkan kini faktor terbesar setelah mengintervensi ada di ibu hamil, Jadi harus terbebas dari anemia dan ibu hamil harus sehat.

BACA JUGA: Pentingnya Pemeriksaan Kehamilan dan PMT Anak Stunting

“Kontribusi ibu hamil tidak anemia adalah untuk mencegah anak stunting,” katanya.

Selain protein hewani seperti telur harus dijaga agar benar-benar sampai ke anak stunting yang harus dijaga ketat, intervensi lingkungan yang sehat juga sangat berpengaruh signifikan terhadap kesehatan. ***

 Summit Institute for Development (SID) diminta Wagub NTB bekerja sama mengintegrasikan data Posyandu dan data kesehatan masyarakat yang sudah ada di desa

MATARAM.LombokJournal.com ~ Summit Institute for Development (SID) diminta bekerja sama menyempurnakan aplikasi SIP (Sistim Informasi Pelayanan) dan aplikasi BUNDA, agar maksimal mengintegrasikan data Posyandu secara khusus, dan data kesehatan masyarakat di desa umumnya.

Hal itu disampaikan Wakil Gubernur NTB Hj. Sitti Rohmi Djalilah di Hotel Astoria, Senin (27/02/23).

BACA JUGA: Disabilitas Harus Diberi Ruang dan Dukungan Lingkungan

“SID sekiranya bisa duduk bersama dengan stakeholders terkait, bagaimana mengintegrasikan aplikasi SIP yang sudah ada agar bisa berfungsi maksimal,” pesan Ummi Rohmi. 

Menurutnya, pendataan kesehataan yang baik dari dusun melalui Posyandu dapat memudahkan Puskesmas dalam pendataan di tingkat desa. 

Jika data kesehatan bisa dipetakan skala dusun dan desa, maka permasalahan kesehatan yang ada bisa lebih jelas dilihat. Sehingga pemerintah bisa mengambil langkah yang tepat dan cepat dalam menyelesaikan masalah tersebut.

“Jika memiliki data yang valid maka akan mudah menentukan lokus permasalahannya sehingga penyelesaian bisa lebih tepat sasaran,” jelas Wagub. 

SID berdiri tahun 2007 

Di tempat sama, Chief Project Officer SID Yuni Dwi Setiyawati menyampaikan, Yayasan Institut Pengembangan Suara Mitra atau Summit Institute for Development (SID) merupakan lembaga nirlaba berstandar global. 

SID memulai kegiatan sejak tahun 2000-2004 di Lombok dengan pemberian tablet multiple mikronutrien (MMS) kepada 42.000 ibu hamil. 

SID resmi berdiri pada tahun 2007 untuk meningkatkan kesehatan ibu dan anak. 

“Kami telah memulai riset dan kegiatan sejak tahun 2000 di Lombok untuk kesehatan ibu dan anak” jelasnya.

Yuni Dwi Setiyawati mengatakan, program SID bersama mitra Pemda Lombok Barat yakni pengembangan sistem informasi kesehatan. Pengembangan dan pelaksanaan program kesehatan ibu dan anak berbasis digital. 

BACA JUGA: Digitalisasi Pelayanan Kesehatan Ibu dan Anak

Serta program peningkatan pengetahuan dan keterampilan tenaga kesehatan. 

“Program yang kami laksanakan yakni peningkatan kesehatan ibu dan anak dan pengembangan SDM kesehatan dan non kesehatan” ungkapnya.***

Berdayanya seorang perempuan juga mewujudkan generasi bebas stunting, cerdas, dan tangguh

LombokJournal.com ~ Upaya memberdayaan perempuan secara ekonomi, sejalan dengan peningkatkan kesejahteraan keluarga.

Perempuan yang berdaya secara ekonomi, akan meningkatkan kesejahteraan keluarganya, bisa memberikan nutrisi dan pendidikan yang layak bagi anak-anaknya.

““Dalam jangka panjang, berdayanya perempuan juga mewujudkan generasi bebas stunting, cerdas, dan tangguh,” tutur Menteri Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Bintang Puspayoga.

Hal itu disampaikan Menteri PPPA dalam HUT ke-35 Wanita Hindu Dharma Indonesia “Perempuan Berdaya Mewujudkan Generasi Bebas Stunting, Cerdas dan Tangguh” di Denpasar, Minggu (26/02/23).

BACA JUGA: Pentingnya Pemeriksaan Kehamilan dan PMT Anak Stunting

Menurutnya, Stunting masih menjadi isu nasional yang mengancam pemenuhan hak dasar anak-anak. 

Namun dijelaskan, selama ini orang memahami anak yang mengalami stunting terjadi karena kekurangan gizi semata. 

“Padahal di balik kekurangan gizi tersebut ada masalah yang lebih kompleks, mencakup permasalahan sosial dan juga budaya,” tuturnya,

Stunting memiliki permasalahan yang lebih kompleks, tidak masalah kesehatan semata. Namun juga mencakup sosial dan budaya, seperti perkawinan anak, peran dalam pengasuhan anak yang setara, kekerasan yang dialami Ibu, hingga berdayanya perempuan secara ekonomi.

Bintang Puspayoga menyinggung salah satu dari 5 (lima) isu prioritas amanat Presiden RI kepada KemenPPPA di tahun 2020 – 2024. Yaitu peningkatan pemberdayaan perempuan dalam kewirausahaan yang berperspektif gender.

Isu prioritas itu menjadi hulu dari 4 (empat) program prioritas lainnya.

Isu lainnya yang masih dihadapi hingga saat ini dan sangat berpengaruh terhadap angka stunting adalah perkawinan anak, dan pengasuhan dalam keluarga.

“Perkawinan anak ini akan menjadi penyumbang untuk lahirnya generasi stunting. Seperti kita ketahui, perkawinan anak berisiko meningkatkan kerentanan dalam kesehatan ibu dan bayi. Maka, untuk menyelesaikan isu ini kita tidak boleh berfokus pada pendekatan dari sisi kesehatan saja. Tapi menyinggung hal yang lebih besar, upaya menuju perubahan pola perilaku dan konstruksi sosial yang salah pun secara holistik harus kita laksanakan,” tuturnya. 

Kesetaraan dalam Pengasuhan Keluarga

Isu lainnya yang berdampak terhadap stunting, yaitu kesetaraan dalam pengasuhan di keluarga, yang belum benar-benar diterapkan oleh keluarga di Indonesia. 

Pengasuhan dalam keluarga harus menjadi tanggung jawab bersama antara ayah dan ibu. 

Cara pandang yang setara dan saling mendukung antara ayah dan ibu dalam pengasuhan, merupakan kunci dari pemenuhan gizi pada 1.000 hari pertama kehidupan anak, khususnya dalam pencegahan stunting.

BACAJUGA: Makanan Ini Bisa Melawan Hilangnya Daya Ingat

Dengan mengarusutamakan konsep pengasuhan setara, mencegah terjadinya kekerasan terhadap perempuan dan anak, serta menekan angka perkawinan anak.

“Lewat pemberdayaan perempuan, kita akan mewujudkan generasi bebas stunting, cerdas dan tangguh. Saya berharap seluruh anggota WHDI dapat turut bergerak aktif dalam menyuarakan, menyosialisasikan dan mempraktikkan upaya-upaya untuk memberdayakan perempuan,” ujar Menteri PPPA.***

Bakti sosial jelang WSBK itu sangat bermanfaat bagi warga di lingkar Mandalika

LOTENG.LombokJournal.com ~ Menyambut balap bergengsi World Superbike (WSBK) 2023, Pemerintah Provinsi NTB bekerja sama dengan Pemda Lombok Tengah akan menggelar Operasi Katarak gratis kepada masyarakat.  

WSBK 2023 diselenggarakan di Pertamina Mandalika International Sirkuit di NTB, 1-3 Maret 2023 mendatang, tinggal menghitung hari. 

BACA JUGA: Penyerahan SK Perhutanan dan SK TORA Secara Virtual

Gubernur NTB Zulkieflimansyah melalui Direktur Rumah Sakit Mandalika Provinsi NTB, dr. Oxy Tjahjo Wahjuni, Sp.EM menyebut kegiatan ini merupakan bakti sosial yang sangat bermanfaat bagi  warga NTB, khususnya di lingkar Mandalika.

“Insyaallah kegiatan ini akan terselenggara berkat kolaborasi dan sinergi Pemprov NTB dengan Pemda Lombok Tengah dan the Fred Hollows Foundation. Termasuk di dalamnya kolaborasi RS Mata dan RS Mandalika Provinsi NTB tentunya,” jelas Direktur RS Mandalika tersebut, di Lombok Tengah, Kamis (23/02/23).

Oxy menjelaskan, pasien penderita katarak yang akan mengikuti kegiatan tersebut tidak akan dipungut biaya atau gratis.

“Pasien telah” discreening” dan sebelumnya juga telah dilakukan sosialisasi, layak apa tidak untuk dioperasi,” terang Direktur Rs Mandalika yang juga merupakan spesialis emergensi tersebut.

BACA JUGA: Launching WSBK 2023, Penonton Luar NTB akan Bertambah 

Kegiatan bakti sosial operasi katarak gratis tersebut akan diselenggarakan pada tanggal 25-26 Februari 2023 bertempat di Rs Mandalika dengan kuota 100 pasien penderita katarak.***

Dengan adanya alat USG di puskesmas, para ibu hamil memahami pentingnya melakukan pemeriksaan kehamilan secara rutin 

LOTENG.LombokJournal.com ~ Pemeriksaan rutin bagi ibu hamil secara serta Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berupa protein hewani penting bagi anak-anak stunting.

“Protein hewani itu sangat penting untuk pertumbuhan, seperti telur, daging, ikan itu bagus untuk anak-anak kita setiap hari,” jelas Wagub NTB yang akrab disapa Ummi Rohmi.

BACA JUGA: Pentingnya Protein Hewani dalam Mengatasi Stunting

Wakil Gubernur (Wagub) NTB Hj. Sitti Rohmi Djalilah saat mengunjungi Posyandu Keluarga Karang Baru, Desa Segala Anyar Kecamatan Pujut, Lombok Tengah, Senin (20/02/23).

Menurutnya, stunting bukanlah aib, sehingga mereka tidak perlu malu, Stunting pada prinsipnya sama dengan penyakit lain yang bisa disembuhkan.

Tercatat data stunting saat ini di Posyandu Keluarga Karang Baru dari sebanyak 7 anak, kini tinggal 2 anak namun sudah hampir normal kembali.

Selain itu Wagub NTB juga menyampaikan pentingnya pemeriksaan kehamilan secara rutin untuk mencegah kematian ibu dan bayi. Melihat dari 11 kasus kematian bayi salah satunya dari Desa tersebut.

BACA JUGA: Stunting di Lombok Barat Turun Signifikan

“Yang agak signifikan di sini adalah kematian bayi, di tahun 2022 ada 11 kasus dari enam Desa, salah satunya di desa ini,” lanjutnya.

Maka dari itu, Wagub berharap intervensi nya bisa langsung menukik ke sasaran, jelas, seperti sisi gizi juga lingkungan. 

Dengan sudah tersedianya alat USG saat ini di puskesmas, diharapkan para ibu hamil rutin melakukan pemeriksaan. 

Edukasi kepada ibu hamil, remaja, serta lansia terus diberikan sehingga angka kematian ibu dan bayi, pernikahan anak semua menjadi aman.

Kepala Desa Segala Anyar, Ahmad Zaini S.IP juga menyampaikan pada tahun 2023 ada intervensi anggaran untuk pencegahan stunting, dan pemberian secara rutin setiap bulan.

BACA JUGA: Bang Zul Ajak Masyarakat Bersyukur dan Menjaga Kesehatan

“Termasuk satu kegiatan yg kita anggarkan yaitu kesehatan bagi ibu dan bayi, juga sudah kami intervensi di APBD, juga peningkatan kapasitas kader yang kita lakukan,” ungkap Ahmad Zaini.***

Otak juga membutuhkan makanan atau ‘bahan bakar’ untuk membuat sel-sel otak baru, mengingat ingatan dan fokus pada tugas.

LombokJournal.com ~ Kadang-kadang kita terheran-heran, ada sebagian orang yang ingatannya tajam, mengingat sesuatu benda, percakapan atau peristiwa masa lalu bahkan sangat rinci, padahal usianya sudah lanjut.

Padahal orang yang lanjut usia lainnya, kesulitan mengingat nama, tanggal, dan bahkan percakapan?

Hasil penelitian baru yang dipublikasikan peneliti dari Universitas Harvard, Amerika menunjukkan usia (mungkin) bukan penyebab kendornya ingatan.

BACA JUGA: Olahraga Ubah Kimia Otak, Melindungi Penuaan Sinapsis

Ini dikatakan seorang dokter medis Boston, masalah ingatan sering kali disebabkan oleh makanan yang kita makan atau TIDAK dimakan.

“Otak Anda membutuhkan ‘bahan bakar’ untuk membuat sel-sel otak baru, mengingat ingatan, dan fokus pada tugas. Dan dari mana mendapatkan bahan bakar itu? Dari makanan yang kamu makan,” katanya.

Kebanyakan dari makanan kita tidak mengandung nutrisi yang dibutuhkan otak. Kekurangan nutrisi ini menyebabkan kabut otak, pelupa, atau lebih buruk.

“Ketika otak Anda tidak menerima nutrisi yang tepat, otak mulai kelaparan. Dan saat itulah Anda mulai mengalami saat-saat yang memalukan. Anda mungkin lupa nama orang, masuk ke sebuah ruangan dan lupa mengapa Anda ada di sana, atau bahkan tersesat saat mengemudi ke tempat yang sudah dikenal,” kata seorang dokter.

Makanan dan Minuman yang tingkatkan kinerja otak

Memang berbagai jenis makanan dan minuman dengan kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun untuk kinerja otak, hanya beberapa jenis kandungan nutrisi saja yang memberikan dampak baik.

Otak adalah organ yang berperan penting sebagai pusat kendali tubuh dan menyusun sistem saraf pusat. Otak juga menjadi tempat berbagai memori tersimpan. 

Kalau seseorang ingatannya lemah, mungkin otaknya sedang kekurangan nutrisi.

Untuk meningkatkan kinerja otak, teman-teman bisa menambah beberapa nutrisi seperti vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, omega-3 dan lain sebagainya yang baik untuk otak.

BACA JUGA: Asupan Gizi dengan Mengonkumsi Makanan yang Sehat

Ini beberapa jenis makanan dan minuman yang memiliki nutrisi penting, untuk tongkatkan kinerja otak.

1. Ikan

Ikan adalah salah satu jenis makanan yang bisa memberikan banyak dampak baik pada otak. karena adanya banyak kandungan lemak omega-3.

Otak adalah organ yang terdiri dari lemak sebanyak 60 persen. Jadi lemak omega-3 yang dari makanan akan membantu membangun sel saraf di otak dan berperan dalam proses belajar hingga mengingat.

Bahkan kandungan omega-3 bisa membantu memperlambat penuaan otak.

Jenis ikan dengan kandungan omega-3 yang tinggi adalah ikan kembung, sarden, tuna, serta salmon.

2. Teh Hijau

ixabay.com/Mirko Stoedter

Teh hijau dikenal menyehatkan, karena bisa memicu gejala penyakit anemia. Selain makanan ada juga teh hijau yang akan berdampak baik pada kemampuan otak berkonsentrasi dan mengingat.

Pada teh hijau ada kandungan asam amini L-theanine yang diketahui berguna untuk mengaktifkan bagian otak yang berperan dalam memfokuskan perhatian.

Ada juga kandungan polifenol serta antioksidan yang akan melindungi otak dari penurunan daya ingat serta mencegah terjadinya penyakit alzheimer dan parkinson.

3. Bluberi

Ada juga jenis buah yang bisa jadi camilan dan berikan dampak baik untuk fungsi otak, yaitu bluberi.

Sudah ada penelitian, sering mengonsumsi bluberi akan memiliki daya ingat yang baik serta berisiko lebih rendah untuk mengalami penurunan daya pikir.

Pada buah ini juga ada kandungan antioksidan yang akan mengurangi peradangan serta stres oksidatif yang membuat kinerja otak menurun.

4. Kunyit

Karl Solano/pexels

Kunyit salah satu jenis rempah yang memiliki kandungan baik untuk tingkatkan daya ingat.

Cobalah untuk mengolah beberapa jenis makanan dengan tambahan rempah seperti kunyit yang ternyata bisa berikan dampak baik untuk otak.

Pada kunyit teman-teman akan menemukan kandungan antioksidan dan antiradang yang membantu meningkatkan daya ingat.

Dengan mengonsumsi kunyit, teman-teman juga akan membantu pertumbuhan sel-sel di otak jadi lebih baik.

5. Alpukat

Selain bluberi, teman-teman juga bisa mengonsumsi buah alpukat yang juga miliki banyak nutrisi baik untuk otak.

Kebaikan alpukat ini sudah diuji dalam sebuah penelitian, mengonsumsi alpukat dalam sehari bisa meningkatkan fungsi kognitif otak pada orang dewasa.

Manfaat ini didapat karena adanya kandungan lutein yang meningkat akibat mengonsumsi alpukat. Buah tersebut memiliki kandungan senyawa karotenoid yang bersifat antioksidan.

Buah alpukat juga termasuk buah yang kaya akan kandungan lemak omega-3 yang sangat baik untuk otak.

6. Telur

Telur ternyata juga memberikan dampak baik untuk otak. Telur adalah bahan makanan yang memiliki kandungan folat, vitamin B6, vitamin B12, dan kolin. Kandungan kolin ini sangat dibutuhkan tubuh karena membantu membentuk zat kimia otak yang mengatur ingatan serta mood.

BACA JUGA: Pentingnya Protein Hewani dalam Mengatasi Stunting

Setidaknya enam jenis makanan dan minuman yang bisa berikan banyak dampak baik untuk kesehatan otak.***

Sumber : Dari berbagai sumber

Menghadiri peringatan Isra’ Miraj’, Ummi Rohmi masih sempat ingatkan jaga gizi seimbang

LOTIM.LombokJournal.com ~ Wakil Gubernur NTB Hj. Sitti Rohmi Djalilah menghadiri Peringatan Hari Besar Islam Isra’ Mi’raj Nabi Besar Muhammad SAW dan Haul Pendiri Yayasan Pondok Pesantren Sa’adatul Istiqomah NWDI Beburung Desa Madayain Kecamatan Sambelia Lombok Timur, Sabtu (11/02/23).

Dalam kesempatan tersebut Wagub Ummi Rohmi menjelaskan pentingnya kesehatan untuk pendidikan yang lebih baik. 

Kepada para hadirin yang merupakan para santri, pengajar, masyarakat umum, dan wali santri, Ummi Rohmi meminta untuk menjaga anak dari kemungkinan terkena stunting. 

“Sekolah tinggi terus setinggi tingginya maka kita harus menjaga kesehatan,” tutur Ummi Rohmi. 

Ummi Rohmi meminta, kepada khususnya para orangtua untuk memperhatikan gizi seimbang kepada anak-anaknya. 

Terutama pemberian asupan protein hewani seperti telur, ayam, daging, serta berbagai jenis ikan yang mudah ditemui didi pasaran. 

BACA JUGA: Pentingnya Protein Hewani untuk Mencegah Stunting

Di akhir sambutannya, Ummi Rohmi berharap kesehatan dan keselamatan dapat menyertai para hadirin sehingga dapat beribadah dengan sebaik-baiknya.***

Asupan gizi seimbang, bila makanan yang kita konsumsi dalam kadar seimbang, antara sumber energi, lauk pauk, sayuran dan buah, serta waktu makan yang sesuai. 

LombokJournal.com ~ Gaya hidup modern yang menuntut serba cepat dan serba praktis, menjadikan banyak orang berpikir simpel. Hal ini langsung atau tidak mempengaruhi pola makan banyak orang.

Tuntutan kehidupan yang serba cepat dan praktis itu tanpa disadari berisiko pada pola makan. Orang yang berpikir simpel dan relatif menjadi abai dengan pola makan yang sehat.

BACA JUGA: NTB Salah Satu Terdepan dalam Pembangunan Kesehatan

 Pola makan sehat seimbang kurang dipedulikan, akhirnya banyak orang mengkonsumsi makanan yang amburadul dan menjadi kebiasaan. Sebenarnya pola makan tradisional Indonesia semula merupakan makanan yang sehat, namun kini berubah menjadi miskin serat dan nutrisi lain. 

Apakah yang disebut pola makan yang tidak sehat? Pola makan tidak sehat meliputi yang tinggi lemak dan karbohidrat, makanan dengan kandungan sodium atau garam tinggi, rendahnya konsumsi makanan berserat, serta kebiasaan merokok dan mengkonsumsi minuman beralkohol

Memang globalisasi berpengaruh pada gaya hidup masyarakat Indonesia, khususnya pada pola makan. Sebab globalisasi ini juga merembet ke selera makan, Dan kini, banyak orang yang mengkonsumsi makanan hanya mengutakaman kesenangan dan kepuasan.  

Karena itu dibutuhkan kesadaran tinggi untuk menganut pola makan sehat. Harus dipahami, tubuh perlu asupan gizi, mineral, vitamin, dan serat yang seimbang guna optimalisasi proses metabolisme tubuh.

Pola makan sehat di antaranya menghindari makanan tinggi lemak, tinggi gula dan garam. Sebaliknya pola makan tidak sehat itu yang rendah vitamin dan nutrisi, seperti makanan cepat saji dan jeroan. 

Terlalu banyak mengonsumsi makanan tersebut akan membuat kita berisiko terkena penyakit degeneratif seperti jantung, hipertensi, diabetes, dan gagal ginjal.

BACA JUGA: Pentingnya Protein Hewani untuk Menmgatasi Stunting

Gizi seimbang bisa kita dapatkan bila mengkonsumsi makanan dalam kadar seimbang yakni antara sumber energi, lauk pauk, sayuran dan buah, serta waktu makan yang sesuai. 

Pada kurun 1950-an, pemahaman itu telah diterapkan dalam slogan ‘4 sehat 5 sempurna’.  Empat sehat lima sempurna menekankan pada konsumsi nasi, lauk pauk, sayur, buah dan memandang susu sebagai bahan pangan yang menyempurnakan.

Lalu, bagaimana cara menerapkan gizi seimbang yang sehat ?

Berikut langkah-langkah yang patut yang perlu menjadi perhatian untuk diri sendiri maupun anggota keluarga.

• Makanlah aneka ragam makanan setiap hari

Dengan makanan beraneka ragam makanan, kekurangan gizi dari suatu makanan bisa dilengkapi zat gizi dari makanan lain

• Makan makanan untuk mencukupi kebutuhan energi

Kebutuhan energi bisa dipenuhi dengan memakan makanan kaya karbohidrat, protein, dan lemak. Namun perlu diingat, batasi konsumsi lemak. Meski berguna sebagai sumber energi dan menambah kelezatan masakan, konsumsi lemak berlebihan bisa menimbulkan penyumbatan pembuluh darah.

• Gunakan garam beryodium

Yodium adalah zat gizi mikro yang diperlukan tubuh untuk mendukung pertumbuhan fisik dan perkembangan otak melalui fungsi tiroid.

• Konsumsi zat besi

Zat besi berguna dalam pembentukan sel darah merah. Zat besi bisa didapat dari hati, kuning telur, daging, kacang-kacangan, dan sayuran hijau.

• Berikan ASI

ASI adalah makanan terbaik bagi bayi. ASI sebaiknya diberikan hingga bayi berusia 2 tahun dengan jumlah yang disesuaikan. Program ASI ekslklusif selama 6 bulan sudah dicanangkan.

• Biasakan sarapan

Sarapan sangat bermanfaat memelihatara ketahan fisik dan meningkatkan produktivitas kerja. Terutama bagi anak-anak, sarapan penting untuk meningkatkan konsentrasi mereka saat belajar. Banyak penelitian yang menyimpulkan efek dari sarapan terhadap prestasi sangat signifikan.

• Minum cukup air

Air dibutuhkan tubuh di antaranya untuk mengatur keseimbangan cairan dan garam mineral dalam tubuh sehingga melancarkan pencernaan. Minumlah 6-8 gelas air putih setiap hari.

• Hindari minuman beralkohol

Minum alkohol dapat menghambat proses penyerapan gizi dan menyebabkan kerusakan hati dan syaraf otak.

• Olahraga teratur

Aktivitas fisik teratur bisa meningkatkan kebugaran, menjaga berat badan, meningkatkan fungsi jantung, paru-paru, dan otot serta  mecegah penuaan dini. Laksanakan olah raga teratur minimal 3 kali dalam seminggu dengan durasi 45 – 60 menit

BACA JUGA: Diet Sehat, Kontrol Kandungan Karbohidrat dan Kalori

Kebutuhan gizi tiap orang berbeda-beda, hal tersebut berhubungan dengan jenis kelamin, usia, berat badan, tinggi badan dan juga aktifitas seseorang. Oleh karena itu setiap individu sangat berbeda dalam menerima konsumsi makanan. 

Di samping itu keanekaragaman makanan juga harus diperhatikan. Pada dasarnya tiap jenis makanan tertentu tidak mengandung semua kebutuhan yang dibutuhkan oleh tubuh.

Sehingga perlu beberapa makanan lain untuk mendapatkan komposisi makanan sesuai yang dianjurkan. Makanan yang beraneka ragam yang mengandung protein, lemak, karbohidrat serta beberapa mineral lain yang dibutuhkan tubuh dari beragam jenis makanan yang dikonsumsi setiap hari.  Tidak ada 1 jenis makanan yang komplit dalam semua kandungan gizi, sehingga saling melengkapi satu dengan lainnya.

Gizi seimbang

Gizi seimbang merupakan aneka ragam bahan pangan yang mengandung unsur-unsur zat gizi yang diperlukan oleh tubuh, baik kualitas (fungsinya), maupun kuantitas (jumlahnya). 

Direktorat Gizi Depkes pada tahun 1995 telah mengeluarkan Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS). Tujuan PUGS merupakan alat untuk memberikan penyuluhan pangan dan gizi kepada masyarakat luas untuk memasyarakatkan gizi seimbang.

Pedoman disusun memenuhi salah satu rekomendasi Konferensi Gizi Internasional di Roma pada tahun 1992. PUGS merupakan penjabaran lebih lanjut dari pedoman 4 sehat 5 sempurna  yang memuat pesan-pesan yang berkaitan dengan pencegahan, baik masalah kekurangan gizi, maupun masalah gizi lebih yang selama 20 tahun terakhir mulai menampakkan diri di Indonesia.

Pedoman Umum Gizi Seimbang merupakan susunan makanan yang menjamin keseimbangan zat-zat gizi. Hal ini dapat dicapai dengan mengkonsumsi beraneka ragam makanan tiap hari. 

Tiap makanan dapat saling melengkapi dalam zat-zat gizi yang dikandungnya. Pengelompokan bahan makanan disederhanakan, yaitu didasarkan pada tiga fungsi utama zat-zat gizi, yaitu sebagai:

(1) sumber energi/tenaga;

(2) sumber zat pembangun; dan

(3) sumber zat pengatur.

Sumber energi diperlukan tubuh dalam jumlah yang lebih besar dibandingkan kebutuhan zat pembangun dan zat pengatur. 

Sedang kebutuhan zat pengatur diperlukan dalam jumlah yang lebih besar dari pada kebutuhan zat pembangun (diambil dari Almatsier, 2002).

Sumber energi diperoleh dari beras, jagung, sereal/gandum, ubi kayu, kentang dan yang semisal dengannya. 

Zat pengatur diperoleh dari sayur dan buah-buahan, sedang zat pembangun diperoleh dari ikan, telur, ayam, daging, susu, kacang-kacangan dan sebagainya. Ketiga golongan bahan makanan dalam konsep dasar gizi seimbang tersebut digambarkan dalam bentuk kerucut dengan urutan-urutan menurut banyaknya bahan makanan tersebut yang dibutuhkan oleh tubuh. 

Dasar kerucut menggambarkan sumber energi/tenaga, yaitu golongan bahan pangan yang paling banyak dimakan, bagian tengah menggambarkan sumber zat pegatur, sedangkan bagian atas menggambarkan sumber zat pembangun yang secara relatif paling sedikit dimakan tiap harinya.

BACA JUGA: Kesehatan Anda Terungkap Dari Tanda-tanda di Mata

Pedoman Umum Gizi Seimbang memuat 13 pesan dasar yang diharapkan dapat digunakan masyarakat sebagai pedoman untuk mengatur makanan sehari-hari yang seimbang dan aman, guna mencapai dan mempertahankan status gizi dan kesehatan yang optimal. 

Pesan dasar tersebut antara lain :

(1) makanlah aneka ragam makanan;

(2) makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi;

(3) makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi;

(4) batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kebutuhan energi;

(5) gunakan garam beryodium;

(6) makanlah makanan sumber zat besi;

(7) berikan ASI saja kepada bayi sampai umur empat bulan;

(8) biasakan makan pagi;

(9) minumlah air bersih, aman yang cukup jumlahnya;

(10) lakukan kegiatan fisik dan olahraga secara teratur;

(11) hindari minum minuman beralkohol dan jauhi kebiasaan merokok;

(12) makanlah makanan yang aman bagi kesehatan;

(13) bacalah label makanan yang dikemas. ***

Sumber : KemenKes

Wagub NTB menekankan pentingnya gotong royong mengatasi stunting, yang penting ikhtiar bersama menuntaskan masalah stunting 

LOBAR.LombokJournal.com ~ Pemberian Makanan Tambahan (PMT) kepada anak stunting di Posyandu Keluarga disarankan menggunakan telur. Telur bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, yang baik bagi anak. 

Pentingnya asupan protein hewani untuk mencegah stunting itu ditekankan Wagub NTB, Hj. Sitti Rohmi Djalilah  saat mengunjungi tiga Posyandu Keluarga di Kota Mataram dan Lombok Barat pada Kamis, Kamis (09/02/23).

BACA JUGA: Stunting di Lombok Barat Turun Signifikan

Protein hewani yang diberikan, sangat gampang ditemui dan harganya relatif terjangkau. Seperti telur ayam dan berbagai jenis ikan yang dijual di pasaran. 

“Kita fokus tangani Stunting dengan protein hewani, tidak harus mahal, cukup telur setiap hari, tidak susah dicari,” tuturnya kepada pengunjung Posyandu Keluarga dan pengurus posyandu keluarga serta aparatur lingkungan.

Ummi Rohmi melanjutkan, 

Selain itu, Wagub menekankan pentingnya gotong royong untuk mengatasi stunting. Terutama kerjasama orangtua yang baik dalam memperhatikan asupan gizi untuk anak.

“Stunting ini sementara, yang terpenting adalah ikhtiar kita bersama, untuk menuntaskan masalah ini,” ungkapnya.

Selaku ujung tombak dari Posyandu Keluarga, Ummi Rohmi mengingatkan, agar semua kader-kader diperhatikan, jumlah maupun pekerjaan yang dilaksanakan berkaitan dengan posyandu.

Selain itu Ummi Rohmi juga tetap menginginkan agar pemanfaatan Posyandu Keluarga dimaksimalkan sesuai kegunaannya. Yaitu sebagai pusat edukasi kesehatan, seperti sosialisasi kesehatan remaja, pernikahan dini dan masalah sosial lainnya.

BACA JUGA: Kolaborasi Danone Indonesia, Soal Stunting hingga Sampah

Pada kunjungan tersebut, turut mendampingi Asisten 1 Setda Provinsi NTB, Kepala Dinas Kesehatan, Kepala Dinas P3AP2KB, serta Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan.***